Пряный суп из красной чечевицы


Ингредиенты

  • чечевица (Футбол Bravolli) 1,5 стак.
  • вода 1,8 л
  • масло топленое (гхи) 50 г
  • чили 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • имбирь (корень) 30 г
  • специи (Гарам Масала) 1 ч.л.
  • куркума 1 ч.л.
  • зира (кумин) щепотка
  • горчица (семена) 0,5 ч.л.
  • кинза пучок
  • соль по вкусу


Приготовление пошагово

Разогреть кастрюлю с маслом, добавить мелко нерезаные перец чили, имбирь и обжаривать их в течение трех минут.

Добавить мелко нарезанный чеснок, гарам масала, куркуму, зиру, семена горчицы и прогреть их до характерного потрескивания примерно 1 минуту.

Влить воду, довести до кипения, всыпать чечевицу и варить на медленном огне в течение 15 минут, в конце варки посолить.

Подавать, посыпав суп мелко рубленной кинзой (по желанию с лепешкой чапати).

Калорийность блюда (1 порция) : 324 Ккал, белки — 16,0 г, жиры — 13,5 г, углеводы — 34,9 г.

Популярные сообщения из этого блога

Картофельные котлеты с мясом

Изображение
Сытное и вкусное блюдо. Со сметанкой и легким овощным салатиком - просто объедение! Предварительно ознакомьтесь с рецептом картофельных котлет в мультиварке и выберите то, что понравится. Ингредиенты Картофель 700 г Свинина (мякоть) 300 г Яйца ((в фарш -1 шт., в картофель - 1 шт.)) 2 шт. Перец свежий сладкий (красный (небольшой)) 1 шт. Зелень ((укроп, петрушка, лук зеленый)) Мука 2 ст.л. Сливки или сметана 2 ст.л. Соль, перец (по вкусу) Панировочные сухари Растительное масло (для жарки) Приготовление пошагово Мясо измельчить в блендере. Добавить порезанный мелкими кубиками сладкий болгарский перец, рубленую зелень и яйцо. Посолить и поперчить, добавить сливки или сметану, хорошо вымешать. Отваренный кусочками картофель потолочь, разбить яйцо, посолить. Добавить муку и хорошо перемешать. Мокрыми руками брать понемногу картофельного теста, в середину положить мясную начинку, разровнять ее и сформовать котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях. Обжарить на
Подробнее

Кюрдан-кебаб

Изображение
Ингредиенты баклажаны 2-3 шт. фарш мясной 400 г лук 1 шт. черри 6-8 шт. петрушка 1/2 пучка соль по вкусу перец по вкусу томатная паста (соус) 1 ст.л. перец красный (соус) 1 щепотка тмин (соус) 1 щепотка масло растительное (для жарки) 2 ст.л. лук зеленый пару перьев Приготовление пошагово Хочу предложить очень интересное и вкусное блюдо с баклажанами и мясным фаршем. Повозиться, конечно, придется, но оно того стоит. Такую закуску вполне можно приготовить на праздничный стол, будет смотреться интересно. Баклажаны нарезать на тонкие пластины. Приготовить соленый раствор и опустить в него пластины на 20 минут так уйдет лишняя горчеь и при жарке баклажаны будут впитывать меньше масла. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Пока остывают баклажаны, подготовить фарш. Лук и чеснок нарезать очень мелко. Свежую петрушку и пару перьев зеленого лука тоже очень мелко нарезать. В фарш (лучше говяжий) добавить лук и чеснок, соль, перец. Добавить зелень и пе
Подробнее

Куриные крылышки с красным рисом

Изображение
Ингредиенты рис (красный Bravolli) 1,5 стак. крылышки куриные 400 г вода 3 стак. огурец 1 шт. рыбный соус 2 ст.л. соевый соус 2 ст.л. имбирь (корень) 30 г чеснок 3 зубчика лук 1 шт. чили 1 шт. лайм (сок) 1 шт. томатная паста 1 ст.л. кинза пучок кунжут щепотка семечек масло растительное 4 ст.л. соль по вкусу Приготовление пошагово Подготовить ингредиенты. У крылышек обрезать кончики и разрезать крылышки на половинки, добавить к ним мелко нарезанные перец чили и имбирь, рыбный соус, сок лайма и отставить в прохладном месте на 1 час. В кипящую воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 40 минут, в конце варки посолить. Противень застелить пергаментом или фольгой, смазать маслом, на него выложить курицу и отправить в предварительно разогретую до 200 С духовку на 30 минут. Приготовить соус: на сковороде разогреть небольшое количество масла и обжарить в нем размятый чеснок после его удалить, добавить мелко нарезанный лук и обжаривать его до мягкости, после влить соевый
Подробнее