Кекс на кефире
Простой в приготовлении кекс с изюмом, отлично подойдет для семейного чаепития.
Ингредиенты
- Мука пшеничная (+1 ч.л.) 2 стак.
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Кефир 1 стак.
- Сахар 1 стак.
- Соль (одна щепотка)
- Изюм (горсть)
- Сода пищевая 0,5 ч.л.
Приготовление пошагово
Изюм залить минут на 5 кипятком, затем воду слить изюм обсушить салфеткой и смешать с чайной ложкой муки. Кефир смешать с растопленым сливочным маслом. Яйцо слегка взбить с сахаром. Добавить в кефир взбитое с сахаром яйцо, соль, просеяннуювместе с содой муку. Перемешать. Добавить изюм, снова перемешать. Выложить тесто в силиконовую форму. Поставить в разогретуюдо 180 градусов духовку, выпекать 40-50 минут, готовность проверить деревянной шпажкой для шашлыка. Приятного аппетта!