Слоеная мясная запеканка в беконе


Ингредиенты

  • фарш мясной (свино-говяжий) 500 г
  • шампиньоны 250-300 г
  • бекон (нарезной) 200 г
  • лук 1-2 шт.
  • моцарелла 100 г
  • томаты вяленые (в масле) 100 г
  • сыр (тертый) 100 г
  • сухари панировочные (молотые) 3-4 ст л
  • масло растительное (для жарки) по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу
  • прованские травы по вкусу


Приготовление пошагово

Предлагаю рецепт мясной запеканки, вкусной и красивой, которая запросто может стать одним из блюд вашего праздничного стола или просто любимым ужином. Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Нарезать шампиньоны, лук и обжарить их на растительном масле. Посолить и приправить перцем.

Если у вас нет в наличии молотых сухарей, то подсушите белый хлеб в духовке и измельчите.

В фарш (у меня прокрученный с луком) добавить молотые сухари, тертый сыр, соль, перец по вкусу и по желанию прованские травы (мне нравится добавлять их к мясу). Полученную массу тщательно перемешать.

Нарезать моцареллу кубиками.

Нарезать вяленые помидоры.

В форму выложить пластинки бекона, чтобы дно было закрыто, а концы ломтиков свисали. Форму лучше застелить бумагой для выпечки, чтобы потом было проще извлечь готовую запеканку.

Разделить фарш на 3 части. Нижним слоем должен быть фарш, его нужно аккуратно распределить по форме и слегка утрамбовать.

Сверху выложить кубики моцареллы и вяленые помидоры. Каждый слой немного утрамбовывать.

Выложить вторую часть фарша, а сверху грибы с луком.

Последним слоем выложить оставшийся фарш и аккуратно, немного внахлест накрыть свисающими ломтиками бекона. Форму накрыть фольгой и запекать час при 200 градусах. Во время запекания образуется много мясного сока, его нужно слить.

После часа запекания снять фольгу и дать подрумяниться. Степень зарумянивания регулируйте на свой вкус, я люблю позажаристей. Готовую запеканку можно подавать горячей с гарниром. В холодном виде она прекрасно подходит для приготовления бутербродов, вкусно даже просто с кусочком хлеба. С начинкой можно экспериментировать, подобрав ее на свой вкус! Например, моцареллу с помидорами можно заменить тушеной морковью, шпинатом, обычным сыром с зеленью... Мне очень понравился вкус, который дает запеканке бекон и вяленые помидоры.

Готовьте и радуйте своих близких и друзей! Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Картофельные котлеты с мясом

Изображение
Сытное и вкусное блюдо. Со сметанкой и легким овощным салатиком - просто объедение! Предварительно ознакомьтесь с рецептом картофельных котлет в мультиварке и выберите то, что понравится. Ингредиенты Картофель 700 г Свинина (мякоть) 300 г Яйца ((в фарш -1 шт., в картофель - 1 шт.)) 2 шт. Перец свежий сладкий (красный (небольшой)) 1 шт. Зелень ((укроп, петрушка, лук зеленый)) Мука 2 ст.л. Сливки или сметана 2 ст.л. Соль, перец (по вкусу) Панировочные сухари Растительное масло (для жарки) Приготовление пошагово Мясо измельчить в блендере. Добавить порезанный мелкими кубиками сладкий болгарский перец, рубленую зелень и яйцо. Посолить и поперчить, добавить сливки или сметану, хорошо вымешать. Отваренный кусочками картофель потолочь, разбить яйцо, посолить. Добавить муку и хорошо перемешать. Мокрыми руками брать понемногу картофельного теста, в середину положить мясную начинку, разровнять ее и сформовать котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях. Обжарить на
Подробнее

Кюрдан-кебаб

Изображение
Ингредиенты баклажаны 2-3 шт. фарш мясной 400 г лук 1 шт. черри 6-8 шт. петрушка 1/2 пучка соль по вкусу перец по вкусу томатная паста (соус) 1 ст.л. перец красный (соус) 1 щепотка тмин (соус) 1 щепотка масло растительное (для жарки) 2 ст.л. лук зеленый пару перьев Приготовление пошагово Хочу предложить очень интересное и вкусное блюдо с баклажанами и мясным фаршем. Повозиться, конечно, придется, но оно того стоит. Такую закуску вполне можно приготовить на праздничный стол, будет смотреться интересно. Баклажаны нарезать на тонкие пластины. Приготовить соленый раствор и опустить в него пластины на 20 минут так уйдет лишняя горчеь и при жарке баклажаны будут впитывать меньше масла. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Пока остывают баклажаны, подготовить фарш. Лук и чеснок нарезать очень мелко. Свежую петрушку и пару перьев зеленого лука тоже очень мелко нарезать. В фарш (лучше говяжий) добавить лук и чеснок, соль, перец. Добавить зелень и пе
Подробнее

Куриные крылышки с красным рисом

Изображение
Ингредиенты рис (красный Bravolli) 1,5 стак. крылышки куриные 400 г вода 3 стак. огурец 1 шт. рыбный соус 2 ст.л. соевый соус 2 ст.л. имбирь (корень) 30 г чеснок 3 зубчика лук 1 шт. чили 1 шт. лайм (сок) 1 шт. томатная паста 1 ст.л. кинза пучок кунжут щепотка семечек масло растительное 4 ст.л. соль по вкусу Приготовление пошагово Подготовить ингредиенты. У крылышек обрезать кончики и разрезать крылышки на половинки, добавить к ним мелко нарезанные перец чили и имбирь, рыбный соус, сок лайма и отставить в прохладном месте на 1 час. В кипящую воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 40 минут, в конце варки посолить. Противень застелить пергаментом или фольгой, смазать маслом, на него выложить курицу и отправить в предварительно разогретую до 200 С духовку на 30 минут. Приготовить соус: на сковороде разогреть небольшое количество масла и обжарить в нем размятый чеснок после его удалить, добавить мелко нарезанный лук и обжаривать его до мягкости, после влить соевый
Подробнее